Mangoustan ou ramboutan ?
Aujourd'hui, dans la série J'ai testé pour vous, je vous propose de vous faire découvrir deux fruits exotiques typiques d'Asie. Bien sûr, on est toujours l'exotique de quelqu'un d'autre, alors forcément si on relativise, un paquet de fraises pourrait paraître exotique ici...
Mais revenons à nos moutons. Tout d'abord, découvrons le mangoustan, ce fruit que nous avions goûté peu après notre arrivée avec nos voisins de dessous (ceux qui sont sympas !). De retour sur les étals de notre petit marché de quartier depuis quelques jours, c'est le fruit de l'arbre appelé le mangoustanier.
C'est vrai que l'écorce est assez épaisse et donc coriace à enlever sans couteau. Et un peu à la manière de la betterave, ça a tendance à bien tacher avec sa couleur violacée ! A éviter de manger avec une chemise blanche toute propre !
Pour être totalement complet et pour faire écho au dernier article concernant notamment le coût des fruits et légumes à Singapour, les mangoustans comme les ramboutans coûtent 4$ le kilo. On peut certainement en retrouver en France à certaines périodes de l'année dans des magasins asiatiques comme Paris Store.
Mais revenons à nos moutons. Tout d'abord, découvrons le mangoustan, ce fruit que nous avions goûté peu après notre arrivée avec nos voisins de dessous (ceux qui sont sympas !). De retour sur les étals de notre petit marché de quartier depuis quelques jours, c'est le fruit de l'arbre appelé le mangoustanier.
"Le mangoustan est un fruit arrondi violacé de la taille d'une balle de golf à la peau épaisse et très amère, appelée péricarpe, qui renferme une chair blanche divisée en 5 à 6 quartiers. Le mangoustan est un des fruits les plus riches en antioxydants naturels, dont au moins 40 xanthones. C'est dans le péricarpe du fruit que ceux-ci sont concentrés.. Les mangoustans sont des fruits très appréciés en Asie et en Afrique centrale pour leurs propriétés curatives"
Source : Wikipedia
Pour ce qui est du goût, c'est très sucré mais avec une petite pointe d'acidité. Je dirais que
ça se situe un peu entre le litchi et la pêche. La texture ressemble justement à celle d'une pêche extrêmement mure. Personnellement, j'adore !
Quand au deuxième fruit que nous voulons vous faire découvrir, il n'est pas vraiment nouveau car nous l'avions déjà goûté lors de notre séjour en Guyane... il y a 14 ans ! C'est le ramboutan.
Le ramboutan, aussi appelé testicule chevelu, est un fruit tropical d'Asie issu de l'arbre du même nom Nephelium lappaceum. Il appartient à la même famille que les litchis, les longanes et les quenettes. La pelure présente des excroissances fibreuses assez longues (ramboutan vient de rambut, qui signifie « cheveu » en malais) et la pulpe est souvent collée au noyau.
Source : Wikipedia
On les achète par "grappe" encore accrochés à sa branche.
Et c'est vrai que quand on regarde de plus près, ça ressemble pas mal à ...
Certains sont plus juteux que d'autres mais globalement le goût et la texture du ramboutan rappellent un peu ceux du litchi ou du raisin.
A la maison, chacun a sa préférence : Mrs S. préfère la couille poilue le ramboutan mais y est allergique, Miss Z. aime bien les 2 et moi je préfère le mangoustan appelé aussi fruit des dieux/reine des fruits (en hommage à la reine Victoria).
Et vous vers lequel va votre préférence ?
